Fond de crème brûlée vanille avec fèves de tonka, Pâte à choux garnie crème pâtissière, parfum selon inspiration du moment (fraise - Chocolat/Pistache...).
Pâte feuilletée avec un lit de crème d’amandes aux pistaches et croquant crumble, abricots finement saupoudrés de sucre glace et d’éclats de pistaches.