Fond de crème brûlée vanille avec fèves de tonka, Pâte à choux garnie crème pâtissière, parfum selon inspiration du moment (fraise - Chocolat/Pistache...).
Un savoureux met composé d’une délicate mousseline alliant vanille bourbon, fraises et framboises sur un tendre biscuit macaron. Le tout nappé et orné de macarons et fruits rouges.
En référence au célèbre ballet Le Lac des cygnes de Piotr Ilitch Tchaïkovski, cette création élaborée sur une base de gâteaux aux fruits rouges répondra à tout type d’événement se voulant dans le symbolisme & l’élégance.